Miso Riau Vegan alaMetut 👩🍳.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Miso Riau Vegan alaMetut 👩🍳 hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Miso Riau Vegan alaMetut 👩🍳!
Bahan Miso Riau Vegan alaMetut 👩🍳
- Gunakan of Bumbu Miso Riau ~ versi Selatpanjang (ketumbar, merica, kayu manis, bunga lawang, pala, jintan, cengkeh, kapulaga).
- Siapkan 2 potong of serai.
- Sediakan 4 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lbr of daun salam.
- Sediakan 1 potong of lengkuas.
- Dibutuhkan 4 bh of jamur shitake.
- Gunakan 1 genggam of kaki jamur shitake.
- Siapkan 3 bh of bakso jamur vegan.
- Gunakan 1 keping of bihun beras.
- Dibutuhkan 1/2 kg of mie basah vegan.
- Gunakan 1/2 potong of tahu air.
- Siapkan 5 lbr of kol.
- Diperlukan 1/2 genggam of cabe rawit hijau.
- Diperlukan 2 batang of seledri.
- Gunakan of garam.
- Gunakan of kaldu jamur.
- Sediakan of merica bubuk.
Langkah-langkah membuat Miso Riau Vegan alaMetut 👩🍳
- Siapkan semua bahan. Masukkan bumbu miso Selatpanjang ke dalam tea bag kemudian jahit. Cuci bersih semua bahan. Geprek serai dan lengkuas..
- Siapkan panci yang sudah diisi air, masukkan kantong bumbu, jamur shitake, kaki jamur, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, godok hingga wangi. Masukkan juga bakso jamur vegan (jika mau).
- Rendam bihun dengan air. Biarkan lembut. Potong tahu menjadi beberapa bagian..
- Ketika jamur sudah lembut, keluarkan kemudian potong menjadi beberapa bagian lebih kecil. Lalu masukkan kembali ke dalam panci..
- Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk..
- Godok kembali dengan api kecil..
- Kol akan diolah menjadi pengganti bawang goreng. Iris kol tipis2, aduk dengan garam. Kemudian goreng hingga kuning. Angkat. Diamkan 3 menit lalu goreng kembali hingga kecoklatan..
- Rebus cabe rawit hingga matang, blender hingga halus. Saya blender tidak pakai air tapi dengan kuah miso..
- Goreng tahu yang sudah dipotong hingga matang..
- Bilas mie kuning dan bihun dengan air mendidih, kemudian tiriskan. Susun semua bahan dalam wadah, siap disajikan. Miso bisa diberi tambahan kecap manis, cuka atau jeruk limau sesuai selera..
- Siap disajikan. Selamat mencoba untuk Recook 😘👩🍳 Jangan lupa foto dan tag saya di Cookpad & IG alaMetut ya 🥰🙏.