Jjajangmyeon dgn homemade chunjang. How to make Jjajangmyeon (or jja jang myun, jjajangmyun, zzajangmyun, zhajiangmian, jajangmyun, jajangmyeon), Noodles with blackbean sauce from Jjajangmyeon is everybody's favorite food. When I was young, a plate of jjajangmyeon from a Chinese restaurant always made me excited. What is the best way to learn how to make homemade pasta noodles?
How to make a popular Korean-Chinese noodle dish - Jajangmyeon (Korean black bean sauce noodles).
It is a popular noodle dish served with black bean sauce, which consists of chunjang (μΆμ₯, a salty black soybean paste), diced pork (or other kinds of meat) and vegetables.
Jajangmyeon (μμ₯λ©΄) or jjajangmyeon (μ§μ₯λ©΄) is a Chinese-style Korean noodle dish topped with a thick sauce made of chunjang, diced pork, and vegetables.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Jjajangmyeon dgn homemade chunjang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Jjajangmyeon dgn homemade chunjang yuk!
Bahan Jjajangmyeon dgn homemade chunjang
- Diperlukan of Bahan Chunjang.
- Dibutuhkan 170 gram of Kedelai hitam fermentasi (diasinkan).
- Diperlukan 4 sdt of Gula.
- Gunakan Secukupnya of air matang.
- Dibutuhkan of Bahan Jjajangmyeon.
- Gunakan 1 bks of Mie urai / mie basah.
- Diperlukan 100 gram of Paha ayam fillet.
- Dibutuhkan 1/2 ptg of Zuchini.
- Sediakan 1 biji of bawang bombay.
- Siapkan 4 biji of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 biji of bawang putih.
- Diperlukan 1 btg of bawang daun.
- Gunakan of Bahan saos.
- Dibutuhkan 3 sdm of Chunjang.
- Diperlukan 1 sdm of Saos tiram.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of Kecap asin.
- Siapkan of Bahan pengental.
- Siapkan 1 sdm of Tepung Maizena.
- Sediakan Secukupnya of air.
Always pre-fry the Chunjang in lots of oil - if you skip this. Kata si ayah yang request ini gara-gara nonton drama korea. Bahan utama jjangmyeon adalah chunjang/pasta kedelai hitam. Rasa chunjang sendiri kayak tauco gitu, asin gurih, tapi bau nya agak pekat di b.
Langkah-langkah memasak Jjajangmyeon dgn homemade chunjang
- Kita buat chunjang dulu ya. Kedelai hitam kalengan nya kita masukkan ke chopper tambahkan 4 sdt gula, haluskan. Lalu saring dan masak diatas api sedang sampai teksturnya berbentuk pasta. Setelah itu, tumis dengan sedikit minyak di api sedang, setelah pasta dan minyak terpisah, berarti pasti sudah matang. Tiriskan dan sisihkan..
- Siapkan bahan2 potong nya ya. Ayam, Zuchini, dan bawang2 an. Kemarin aku bikin nya ga pake bawang bombay, karna stok lagi abis π₯Ί, kalo ada bawang bombay makin mantap ini..
- Tumis semua bumbu potong, setelah wangi dan matang, masukkan ayam dan zuchini. Aduk aduk sampai ayam matang, tambahkan air kurleb 200 ml. Masukkan semua bahan saos. Aduk rata, koreksi rasa, kalo uda pas, diamkan sampai mendidih, setelah mendidih masukkan bahan pengental. Sesuaikan sama tingkat kekentalan yg diinginkan ya..
- Sambil numis2 tadi, enaknya langsung rebus mie ya. Karna setelah bahan topping matang, pas panas2 langsung siram diatas mie dan langsung bisa di nikmati. Jangan lupa di aduk2 sampai rata bumbunya, enakkkk bgt ini. Kalian wajib cobaaa. Oh iya, kemarin aku makan nya sama pancake korea (alias telur dadar) wkwkkw. Harusnya, pendamping nya tangsuyuk nih, tapi masih mager mau bikin π€£π . Yaudah, selamat mencoba π.
Jjajangmyeon (μ§μ₯λ©΄) is a popular Chinese-Korean noodle dish with a thick stir-fried black bean sauce on top. 'Jjajang' literally means fried sauce in Korean, with 'myeon' meaning noodles. Typically the sauce is loaded with potatoes, zucchini, carrots, a bit of pork, and lots of onions. Euni jjajangmyeon (μ λμ§μ₯λ©΄): Jajangmyeon made with ground meat. Jaengban jjajang (μλ°μ§μ₯λ©΄): The noodles are stir-fried with the sauce and served in a large platter to be shared. When chunjang is fried in oil along with meat and vegetables, it becomes a jajang sauce.