Mie titi / mie awa makassar ala jakarta. Kangen banget sama mie has makassar ini, alhamdulillah uji coba rasanya sama dengan yg di makassar. Mie Titi Makassar. ayam fillet, bakso urat besar, mie telur, Sawi hijau, telur ayam, kocok lepas, bawang putih, air, garam. Mie Galang Bali is a restaurant mie makassar that provide a variety of noodles and processed specifically for the taste of typical chinese food ala Makassar.
Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar.
Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota asalnya, yakni Makassar itu sangatlah besar.
Menurut sejarah sendiri mie titi ini diciptakan oleh.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Mie titi / mie awa makassar ala jakarta hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie titi / mie awa makassar ala jakarta!
Bahan Mie titi / mie awa makassar ala jakarta
- Sediakan 600 gr of Mie basah.
- Dibutuhkan 5 of baso sapi.
- Gunakan 5 of baso ikan.
- Sediakan 5 of baso goreng klo tidak ada skip aja.
- Sediakan 5 of udang basah.
- Sediakan 3 of ati & empela ayam.
- Siapkan 300 gr of daging ayam fillet.
- Gunakan 1/2 sdm of minyak wijen.
- Gunakan 2 sdm of saus tiram.
- Gunakan of Daun bawang.
- Siapkan 5 sdm of tepung mazena.
- Siapkan of Sawi hijau.
- Gunakan 1 btr of telur.
- Diperlukan of Bumbu yg dihaluskan.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 bh of kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Siapkan of Garam.
- Dibutuhkan of Kaldu jamur / penyedap rasa lainnya.
Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena. Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Di Makassar pun ternyata demikian, Mie Awa berawal dari warung yang didirikan oleh seorang keturunan Tiongkok bernama Angko Chao yang kemudian dilanjutkan oleh keturunannya yang bernama Awa.
Langkah-langkah memasak Mie titi / mie awa makassar ala jakarta
- Goreng mie basah sampai kering dan renyah ankat dan tiriskan.
- Haluskan, bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, lada. Potong2 kecil daun bawang, potong2 sesuai selera bakso, ati ampela, udang dan daging ayam..
- Tumis bumbu halus msukan minyak wijen saus tiram sampai wangi, masukan bakso daging ayam udang tumis 5 menit masukan sawi masukan air 1000ml sampai mendidih masukan telur aduk rata, beri garam, beri kaldu koreksi rasa jika sudah rata masukan tepung mazena yg sudah diberi air agar kuah mengental..
- Sajikan, mie kering dipiring lalu siram dengam kuahnya, selamat menikmati dan mencoba..
Pak Awa inilah yang mempopulerkan nama Mie Awa seperti yang saya makan. Cabang mie titi di Makassar selanjutnya berada di Jalan Boulevard, Masale, Panakkukang. Mie titi biasanya disajikan dengan porsi jumbo dan kecil, jarak harganya tidak terlalu jauh. Mie Titi Makassar, Makassar City, South Sulawesi, Republic of Indonesia Mie Titi lahtiolekuajad Mie Titi aadress Mie Titi telefon Mie Titi foto Restoran. Populaarsed linnad: Jakarta Surabaya Medan Bandung Bekasi Tangerang Makassar.