Name: 381. Mie Ayam
Ingredients: 1 kg ayam; 3000 ml air; 4 sdm kecap manis; 1/2 sdm garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm gula merah; secukupnya Kaldu bubuk; 3 btng daun bawang iris halus; 4 sdm minyak untuk menumis; Bumbu halus; 7 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 btr kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar; Bumbu pelengkap; 1 btng sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; Bahan minyak ayam; 250 gr kulit ayam; 80 ml minyak goreng; 8 siung bawang putih geprek (5 siung); Bahan kuah; Secukupnya air rebusan ayam; 1 sdt lada bubuk; 1 btng daun bawang iris halus; Pelengkap

381. Mie Ayam.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak 381. Mie Ayam hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 381. Mie Ayam!

Bahan-bahan 381. Mie Ayam

Dibutuhkan 1 kg of ayam.
Siapkan 3000 ml of air.
Gunakan 4 sdm of kecap manis.
Gunakan 1/2 sdm of garam.
Gunakan 1 sdt of lada bubuk.
Sediakan 1 sdm of gula merah.
Sediakan secukupnya of Kaldu bubuk.
Gunakan 3 btng of daun bawang iris halus.
Gunakan 4 sdm of minyak untuk menumis.
Gunakan of Bumbu halus.
Dibutuhkan 7 btr of bawang merah.
Gunakan 5 siung of bawang putih.
Gunakan 4 btr of kemiri.
Dibutuhkan 2 cm of kunyit.
Gunakan 2 cm of jahe.
Gunakan 1 sdm of ketumbar.
Sediakan of Bumbu pelengkap.
Sediakan 1 btng of sereh geprek.
Diperlukan 1 ruas of lengkuas geprek.
Sediakan 3 lbr of daun salam.
Sediakan 4 lbr of daun jeruk.
Dibutuhkan of Bahan minyak ayam.
Dibutuhkan 250 gr of kulit ayam.
Siapkan 80 ml of minyak goreng.
Gunakan 8 siung of bawang putih geprek (5 siung).
Dibutuhkan of Bahan kuah.
Dibutuhkan Secukupnya of air rebusan ayam.
Diperlukan 1 sdt of lada bubuk.
Sediakan 1 btng of daun bawang iris halus.
Gunakan of Pelengkap.
Siapkan Secukupnya of mie basah rebus sebentar.
Siapkan 1 ikat of caisim rebus sebentar.
Dibutuhkan of Sambel rebus.
Gunakan of Bawang goreng.

Langkah-langkah membuat 381. Mie Ayam

Masukkan kulit ayam dan minyak ke teflon,masak hingga kulit ayam kering,masukkan bawang putih cukup sampai kekuningan.
Rebus ayam dng air secukupnya dan buang air rebusan pertamanya,tambahkan air dan rebus kembali,potong kecil-kecil ayam yg telah direbus.
Siapkan bumbu dan haluskan.
Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun jeruk,sereh,salam dan lengkuas.
Masukkan potongan daging ayam tambahkan air kaldu bumbui dng gula,garam,kecap,lada dan kaldu bubuk masak sampai bumbu meresap,tambahkan daun bawang.
Kuah ayam: didihkan sisa air rebusan ayam tambahkan garam,lada bubuk dan daun bawang tes rasa.
Penyajian: siapkan mangkuk saji beri 1 sdm minyak ayam,1 sdt minyak ikan,1/2 sdt lada bubuk tambahkan mie yg sdh di rebus aduk rata tambahkan toping ayam,kecap,caisim,saus sambal,daun bawang,bawang goreng sajikan bersama kuah dan sambel.