Gulai Kambing. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Kambing!
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Dibutuhkan 1 kg of Iga kambing.
- Dibutuhkan 800 ml of air.
- Siapkan 200 ml of santan dari 1 butir kelapa.
- Dibutuhkan of =====================.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Gunakan 7 of Bawang merah.
- Sediakan 6 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 cm of jahe.
- Sediakan 3 cm of lengkuas.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 6 of lombok merah besar.
- Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Diperlukan 4 sdm of minyak goreng.
- Dibutuhkan of ====================.
- Dibutuhkan of Bumbu utuh:.
- Diperlukan 5 cm of kayu manis.
- Diperlukan 3 butir of kapulaga hijau.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica hitam.
- Siapkan 2 buah of bunga lawang.
- Diperlukan 2 batang of serai, geprek.
- Dibutuhkan 3 cm of lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 cm of jahe, geprek.
- Dibutuhkan 5 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan of =======================.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 2 sdm of gula.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur bubuk/opsional.
It is originally from West Sumatra (Padang). Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing
- Siapkan semua bahan, iris2 bumbu halus..
- Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, kunyit bubuk, bersama minyak goreng hingga halus..
- Siapkan panci, panaskan dan masukkan bumbu kering, bunga lawang, merica hitam, kayu manis, kapulaga, aduk2 lalu masukkan serai, tumis hingga mengeluarkan aroma harum..
- Masukkan bumbu halus yang di blender, aduk hingga bumbu halus harum dan matang..
- Masukkan daging iga kambing yang sudah dibersihkan, aduk2 selama 2 menit hingga daging berubah warna dan bumbu tercampur rata..
- Tuangi air, biarkan mendidih sebentar lalu kecilkan apinya, tutup panci dan teruskan memasak hingga 2 jam..
- Masukkan santan dari kelapa parut yang diperas dengan air matang, aduk rata, dan biarkan airnya agak menyusut. Cek rasa..
- Hidangkan bersama roti jala. Cara membuat roti jala bisa disimak di resep sebelumnya yaa.. (lihat resep).
Assalamualaikum Halo teman-teman, kali ini resep enak tv mau bagi-bagi berbagai macam resep gulai kambing nih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.